【2016/11/9】ヒーリングフード講座 入門編「本物の有機酢で作る年末年始のおもてなし料理」講座

開催期間016年11月9日

開催店舗青山店

今年も残すところあとわずか。年末年始の準備もそろそろ始める頃ではないでしょうか。 今回のヒーリングフード講座では、“本物のお酢”を使ったおもてなし料理をお教えいただきます。広島で約80年以上も有機酢造りに携わる「センナリ株式会社」の3代目社長大地さんをお迎えし、こだわりの製法、“本物のお酢”の選び方などをお話頂きます。その後、かわいい手まり寿司やリースポテトサラダ、社長大絶賛の「大地さんちのフレンチドレッシング!」、レモン酢を使った茶巾絞りなどを作ります。是非学んで年末年始にお役立ててください! ※メニューは変更になることもございますのでご了承ください。

ヒーリングフードとは?
ヒーリングフードとは、心と体のバランスを保ち、 自然治癒力と個性が目覚める食事法です。
環境と体にやさしい食材を積極的に取り入れながら、「心と体を丸ごととらえた健康で豊かな食」を大切にしています。




講師:飯野晃子
(社)日本ヒーリングフード協会理事長 米国代替医療協会認定ホリスティック・ヘルス・カウンセラー。津田塾大学英文学科卒業。東京大学大学院農学生命科学研究科農学国際専攻 環境経済学研究室にて「インドの有機農業」について研究。農学修士。「心と体に効く豊かな食事=ヒーリングフード」をテーマに、執筆、講演、セミナー講師、教育ソフト作成、食生活改善を中心としたカウンセリング等を行っている。<著書>『「幸せ」食生活!今日から始めるヒーリングフード』、『心を癒すたべもの ヒーリング・フード』、『リアル・オーガニック・ライフ』他
■一般社団法人日本ヒーリングフード協会HP
■飯野晃子 Organic ACO HP

講師:大地勝史
広島にある創業約90年の醸造酢メーカー、センナリ蠡緝充萃役社長。
学生時代をバレーボールに捧げ、高校では高校全国大会優勝3冠王完全制覇、中央大学に進み、関東大学リーグ戦春・夏優勝、全大学選手権優勝を経て、全学生選抜として各世界大会へ出場。
大学卒業後は「お酢の世界一を目指す」ため、実業団の誘いを断り、有名ソースメーカーへ入社。そこで、調味料業界のノウハウを学び、センナリ蠅愼社。営業本部にて商品開発から販売まで手掛け、2009年に社長に就任。


講座概要
日時2016年11月9日(水)19:00〜20:30
場所ナチュラルハウス青山店 イートインスペース
参加人数先着12名様(アップルヴィレッジ会員の方)
参加費会員2000円 非会員 2200円
フード&ドリンク付
お持ち物筆記用具

※ 非会員は、当日会員申し込みができ、即日カードが使えます。入会無料。当日の参加者にお得な割引券を進呈します。

ご予約・講座内容についてのお問い合わせ
アップルヴィレッジサービス推進課 TEL 0120-03-1070 栗林まで 
ご連絡をお待ち申し上げます。
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