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2012年1月ベビーサイン新規クラス開講

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遺伝子組替え作物(GMO:genetically modified organism)

遺伝子組み換えとは、生物から有用な性質をもつ遺伝子を取り出し植物などに組み込むこと。従来の品種改良と違うのはその効率の良さと種を超えた色々な生物から組み込むことが出来る点だ。遺伝子組換え食品の表示については、対象となる農産物および加工食品について表示義務があるが、遺伝子組み換え原料が全体の5%未満であれば免れる。ちなみにEUの基準は0.9%。また、醤油や大豆油、コーン油など身近な食品で表示義務がないものもある。(出典:農林水産省)

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