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フードマイレージ(food mileage)

食料が生産地から消費者の食卓へのぼるまでの輸送距離のこと。重量×距離で表される。輸入食品の輸送には石油などのエネルギーを使うため、フードマイレージが多ければ多い程環境に対する負荷が高いと言える。生産地が発展途上国で消費国が先進国の場合の経済的な圧迫も問題化しており、自分の身近な場所でとれたものを食べるという地産地消の運動は、食品の栄養や安全性の面からだけでなくこのフードマイレージの面からも重要視される。ちなみに食料自給率の低い日本国民1人当たりのフードマイレージの大きさは世界一とも言われている。

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