佐藤さんは30年以上「自然にやさしく、自然に逆らわない」をモットーに愛情込めて有機栽培みかんを育てています。

佐賀県鹿島市の有明海を見下ろす自然豊かな山間の地で、農薬や化学肥料を使わない有機栽培のみかんを実践しています。

佐藤さんは昭和59年までは慣行栽培を実施していましたが、

地域のみかん農家に聞き取り調査をしてみると、大量に農薬を散布して外観の美しいみかんを生産している農家ほど、

自らの健康を害している傾向にありました。

 

「まずは生産者が健康であって、消費者へ安心安全な農産物を食してもらう」ことを

理念に掲げ、段階的に有機栽培へと移行しています。

佐藤農園では肥料には発酵させたみかんの搾りかすや醤油かす、

枯れ草の他、海水を散布するなど自然の力を利用してみかん作りを行っています。

 

農薬や化学肥料、除草剤を使わないので、草刈りや害虫駆除は非常に手間がかかるので有機栽培のみかんは希少です。

 

佐藤さんはみかんの木にもいろいろ性格があると言います。

おとなしい木、暴れる木、正確よく育つ木など有機栽培だからこそ個性的に育ちます。

みかん本来の力を引き出してやれば、おいしいものを作り出してくれるのです。

美味しいだけでなく、安全面でも日本一のみかんを目指している佐藤さんは、

自然やみかんの木といつも対話しながら「このみかんを食べた皆さんに、健康になって欲しい」そんな思いが込められています。

 

佐藤さんのみかんは山の斜面に降り注ぐ太陽をたっぷり浴びて、健康に美味しく育っています。

ジューシーで甘く濃厚な味わいを是非ご賞味ください。