Producer生産者
おめざや城後さん
生産者のこだわり、強みについて教えてください
米粉食パンは、「アレルギーのお子様でも安心して食べていただける商品を作りたい」との想いで いろいろ模索している中、辿り着いた商品です。 小麦、卵、乳成分不使用の商品は、どうしても味、食感の面で満足いただける商品が難しく 試行錯誤を繰り返していました。 材料を厳選し、製法を工夫する事により、もちもち食感で米粉の良さを引き出せたパンが出来上がりました。
なぜそれをこだわろうと思ったのでしょうか？
「美味しくて、身体にも優しい商品をお届けしたい」 １つの正解がない分野ですが、これからもいろいろな商品にチャレンジしていきたいと思います。
ナチュラルハウスと関わるきっかけは？
道の駅で販売しているのを見つけていただき、白川社長に店舗へ来店頂いたのがスタートでした。 社長が語るナチュラルハウスの想いに共感し、「パティシエとしてできる事から協力したい」との想いから お取引がスタートしました。
ORGANIC CAN CHANGE THE WORLD （メッセージをお願いします）
これからも原材料、製法にこだわり、安心して食べていただける商品をお届けしていきます。