NachuRa

シェフパティシエ羽佐田雄飛さん

生産者のこだわり、強味を教えてください

全ての商品において、小麦粉を使用せず、グルテンフリーでお作りしています。グルテンフリーというと美味しくない印象を持たれがちですが、当店では美味しいスイーツをお届けするために、味や食感にもこだわり抜いています。食べた後に身体に負担を感じることがないので、健康にも配慮しているのが特徴です。

なぜそれをこだわろうと思ったのでしょうか？

当店がグルテンフリーにこだわる理由は、お客様が安心して美味しいスイーツを楽しんでいただくためです。小麦粉を含む食品が苦手な方やアレルギーをお持ちの方も多くいらっしゃる中、私たちは全てのお客様に喜んでいただけるよう、より広い範囲の方々にお召し上がりいただけるように、こだわりを持ってグルテンフリーのスイーツを提供しています。また、グルテンフリーであっても美味しさに妥協せず、お客様に喜んでいただける味や食感を追求しているのが私たちの強みです。

生産者の商品に対する想いを教えてください

当店の商品に対する想いは、お客様により多くの幸せや笑顔を届けることです。私たちは、お客様に本当に喜んでいただけるよう、一つ一つの商品を丁寧に手作りで作っています。機械的な製造はせず、手作り感を大切にしています。お客様が召し上がる時に、どんなシチュエーションで、どんな会話をしながら召し上がるのかを、想像しながら商品を作っています。私たちは、お客様に喜んでいただけることが何よりも大切で、そのためには手間や時間を惜しまず、お客様により良い商品を提供することに努めています。

ナチュラルハウスとの出会い

NachuRaの商品をより多くの方々に知っていただきたい、食べていただきたいという想いから、私たちは協力企業を探していました。同じ想いを持った企業様はいないかと考え、NachuRaと同じ青山にあるナチュラルハウスさんにお話をさせていただきました。ナチュラルハウスさんは私たちの想いに共感してくださり、快く話を聞いてくださり、私たちの商品を取り扱っていただけることになりました。ナチュラルハウスさんとの出会いが、私たちが今日まで成長することができた原動力であり、今後もより多くの方々にお召し上がりいただけるよう、取り組みを続けてまいります。