ARIGATO　|　喜界島佐藤さん

佐藤さん

商品のこだわり、強味を教えてください

喜界島在来種の白胡麻を自然栽培、伝統製法を継承し、手狩り、天日干しした後、厳選された稀少な白胡麻を薪火で丁寧に焙煎しました。珊瑚の土壌で育った白胡麻は、ミネラルが豊富なため健康食品として最適です。食べる前に軽く煎ると、白ゴマの香りと深い味わいを楽しむことができます。喜界島白胡麻は稀少かつ高品位なため、贈答品としても大変に喜ばれます。当社の商品は、アーユルベーダ・漢方・マクロビオティック・波動などを意識して生産しております。

生産者の商品に対する想いを教えてください

日本で生産される胡麻の約70％は喜界島ですが、日本で消費される胡麻の約99.9％は輸入品です。日本で生産される胡麻は消費される胡麻全体の約0.1％にすぎません。そのごくわずかな国産胡麻からARIGATO産の喜界島白胡麻は自然栽培、かつ薪火焙煎のため、更にわずかな生産量となります。胡麻の生産は収穫から工程が特に大変となりますが、私たちARIGATOは伝統的な胡麻の生産方法を継承していくように努めております。

ナチュラルハウスとの出会い

ナチュラルハウス青山店に立ち寄らせて頂いた際、喜界島の白胡麻を探しておられた白川社長と偶然お会いし、ご縁を感じました。お話を御伺いしていく内に、ナチュラルハウスさんが良い品にこだわり続けている老舗のオーガニック店であることに大変感銘を受けました。また、clubhouseのイベントに参加させて頂いた際には、食の安心安全の為にご活動されている様々な方から、有用な情報や考え方をシェアさせて頂き、とても勇気づけられました。

ORGANIC CAN CHANGE THE WOLRD

安い高いには必ず理由があります。　農産物は色や形にばらつきがあり、収穫量は気候に左右されます。　農家になって分かったことは、良い物をお届けするのは簡単ではないということです。　私たちは、私たちの商品が、どのような影響を生命や環境に与え、どうしたら人々が幸せになるかを追求したものづくりを大切にしています。喜界島は、蝶や鳥たちが飛び交う自然豊かな島です。自然に囲まれていると、言葉に尽くしがたい愛・幸せの波動を感じます。私たちは宇宙(神)から頂いた貴重な在来種の種を次世代の人々に継承し、また、安心安全な食材を皆様にお届けしたいという想いです。