Producer生産者

玉屋珈琲について

自然の恵み

コーヒー豆それぞれの特徴と魅力を活かすブレンドには自信があります。

人間の努力

『玉屋珈琲店』の創業は1950年。戦後間もない頃から京都の町で「味」と「香り」を追い求めてきました。　　　 有機コーヒーの取り扱いを始めたのは、90年代初頭。コーヒーの更なる美味しさを追求する現社長が辿り着いたのが、「オーガニック」でした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　当時は珍しかった「安心・安全」の考え方も、今の時代は当たり前。従来のこだわりの配合・鮮度・焙煎の技により、香り高く、味わい深く、美味しいオーガニックコーヒーをご提供します。

ナチュラルハウス　とのご縁

90年代始めに自然食品や有機栽培を広げようとしていた仲間達と出逢い、仲間の方からナチュラルハウスさんをご紹介していただきました。現在はナチュラルハウスさんのプライベートブランドを作らせていただいています。

会員様へのメッセージ

玉屋の朝の風景と香りは昔から、そしてこれからも変わることはありません。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　玉屋珈琲店では、長年の経験を持つ職人が昔ながらのやり方で、毎日早朝からコーヒー豆を煎り始めます。毎朝、錦市場から堺町通へ曲がると煎りたてのコーヒーの香りが漂ってきますが、玉屋の朝の風景と香りは昔から、そしてこれからも変わることはありません。

商品について

コンセプト

　ナチュラルハウスのロングセラーオリジナルブレンド　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブラジル、コロンビア、グァテマラ、ペルーなどのコーヒー豆それぞれの特徴と魅力を活かしたブレンドを提供しています。昔ながらのコクのある味は、このオリジナルの配合から生み出されているのです。

Artisan（職人）Farmer/Producer

注文分のみ毎朝焙煎　 毎日、ご注文いただいた分だけを焙煎し、煎りたての美味しさをお客様に味わっていただけるよう心がけています。果物や野菜と同様、コーヒーも農作物ですから鮮度はとても大切です。鮮度が落ち酸化が進むと、上質で美味しいコーヒーもただの石ころになってしまうことがあるのです。コーヒーの命である芳醇な香りとシルクのようになめらかな味わいを皆さまにお届けすること、それが珈琲店の務めだと思っています

美味しさの理由

　機械に頼らず職人が手動で焙煎しています。　　　　　　　　　　　　　　　　 玉屋珈琲店では、オーガニック生豆の仕入れから焙煎、ブレンドまで自社で一貫して管理しています。毎朝コーヒー豆の品質チェックを行った後、機械に頼らず手動で焙煎しています。銘柄や収穫時期によって香りや味などが微妙に異なる豆も、その特徴に応じて熟練の技で火力や時間を調整し、見事に炒り上げていきます。豆本来のうまみを引き出した豊かな風味は、珈琲が苦手な方にも好評です。

オーガニック2.0

①化学肥料フリー、化学合成農薬フリー

オーガニック3.0

注文分のみ毎朝焙煎