SLOW LIFE JAPAN

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今日から、より健康的な暮らしを始めよう ナチュラルフードマーケットは、農家から直接購入することの次に農家に近いところで食品を購入できる場所です。 こうした店で働いている人の多くは、食べ物に情熱を持っているからこそ、そこで働いています。 青果売り場の商品を補充している担当者やレジ係の人に、 その週は何がおいしそうかを聞いてみてください。 その農産物がどこで育てられたのかを尋ねたり、 それをどのように料理するのが好きなのかを聞いたりしてみましょう。 恥ずかしがる必要はありません。これは、あなたの食べ物であり、あなたの体であり、あなたの家族のことなのです。 私たちは、自分たちの地域のなかで、自然が与えてくれる最高の食べ物を育て、飼育し、販売することを大切にしている人たちを、 自ら探し出し、支えていかなければなりません。 食料品を買うときに、オーガニック食品を選ぶにせよ選ばないにせよ、一つだけ確かなことがあります。 何千マイルもの距離をトラックで運ばれ、冷えたスーパーマーケットの売り場に積み上げられた農産物が、 ほんの数時間前、あるいは数日前に収穫された農産物と同じくらい新鮮な味になることは、決してありません。 自分が食べるものを育てている農家とつながるために努力することは、食生活を豊かにし、健康を改善するためにできる最善の方法です。