飲料
2026/08/10ナチュラルハウス推奨：
『美味しさの秘訣は、お茶・コーヒーは鮮度の職人の焙煎鮮度のよいもの。ジュースではストレートジュース』
①食の工業化
『化学農薬・化学肥料・遺伝子組み換え・ポストハーベスト農薬、加工添加物』
１．農薬・化学肥料
青果物の基準をご参照ください。特に、茶・コーヒーは残留農薬が残りやすく、有機のものを選択することが重要です。また海外から輸入される農産物には、収穫後の農産物に使用する「ポストハーベスト農薬」（殺菌財・防カビ剤）が使用されます。これらは日本では農薬ではなく、食品添加物として表示されています。
２．加工添加物
ジュースは100％ジュース（ストレートジュース・濃縮還元）とそうでないジュースに分かれます。100％でないジュースには添加物が使用されています。
・甘味料（砂糖、果糖ぶどう糖液、異性化糖）
果汁が少ない分、甘みを補います
・酸味料（クエン酸・リンゴ酸・酒石酸）
・酸味料（クエン酸・リンゴ酸・酒石酸）
・香料（オレンジ香料、グレープ香料他）
果物の香りを補強して、強い果実感を出します
②有機認証基準
『国産（ポストハーベストフリー）か、海外原料では有機原料を推奨』 妊娠中の方・ベビー・小さな子どもがいる家庭では、有力な選択肢です。（オーガニックステップ）
１．原料
化学農薬・化学肥料・遺伝子組み換え・ポストハーベスト農薬
２．加工添加物
防腐剤フリー・合成添加物（合成着色料・合成着香・合成着味料）フリー
③ナチュラルハウス推奨
（だれがどこでどうやって作ったのか）
『美味しさの秘訣は、お茶・コーヒーは鮮度の職人の焙煎鮮度のよいもの。ジュースではストレートジュース』
１．お茶・コーヒー
残留農薬が残りやすく、国産（ポストハーベストフリー）か、海外現柳雄では有機原料を選択しましょう。お茶もコーヒーも大手流通では機械的に大量焙煎を行います。美味しさの秘訣としては、手間はかかりますが昔ながらの茶葉や豆の状態を見て温度や時間を調整する職人の都度焙煎が、新鮮でおいしく推奨です。
２．ジュース
運送費や保管コストを下げるために実施されるのが「濃縮還元」です。果汁の中の水分を減圧した装置の中で温度を上げ、水分を蒸発させる方法などの手法が取られますが、香りの成分が減少し、栄養価が損なわれてしまいます。ストレートジュースを推奨します。また100％でないジュースは、それを補うために香料や甘味料が加えられることもあります。