茎工房 | エムケイ・アンド・アソシエイツ
犬飼ちづるさん
東京都目黒区
主な商品：ナチュラルクッキー、ヴィーガンクッキー
CUBREAD
山下由香さん
生産者のこだわり、強味を教えてください
日本では、お米の自給率100％ですが、近年では米離れの声もあり米余りの現状もあります。小麦の国内自給率は約13％です。１００％自給できるお米を粉にし、どこか食べ慣れた味のするお米パンを作っています。できるだけ地元の米を使い地産地消にも取り組んでおります。卵や乳製品も不使用の米粉パンはアレルギーのある方でも安心してお召し上がりいただけます。
なぜそれをこだわろうと思ったのでしょうか？
生産者自身が小麦アレルギーのため、自分でも食べられて作れる米粉パンの製造に取り掛かりました。自身が安心して食べることが出来ない米粉パンが余りにも多かったからです。
また、日本の米余りの現状を知り、少しでも米余りに貢献できたらと米粉パンや米粉スイーツの製造に尽力しております。
貴社の商品に対する想いを教えてください
南伊豆で１００年前から生産されている愛国米を製粉し米粉パンにしています。
生産者様の、田んぼだけでなく海や山、地球全体の事を考えたお米作りに共感し、安心安全な米粉パンをご用意しております。
アレルギーがある方にも安心な米粉パンです。
ナチュラルハウスとの出会い
栄養コンサルタントのエリカ・アンギャル様にお声かけ頂き、お取次ぎ頂きました。
ナチュラルハウス様のORGANIC CAN CHANGE THE WORLDにも共感しております。
ORGANIC CAN CHANGE THE WORLD
学校給食をオーガニックに！！の声を私の地元でも活動しておりますが、子供達が安心して食べる事ができる給食が日本中で広がるようになることを願っております。
私も給食に米粉パンを提供し米粉の需給率が上がるように取り組んでおります。
ギルトフリーなスコーン、ギルトフリーなクッキー他
ナチュラルハウスの理念に共感した想いがつながり製品化した
「ギルトフリーなスイーツ」シリーズに
CUBREADコラボ商品が登場！！
罪悪感のないスイーツ。
ほんのり優しい甘さで
毎日でも食べたくなってしまうほど。
- 企業名
- CUBREAD
- 住所
- 静岡県伊東市
- 主な商品
- 米粉パン、米粉スイーツ
