マルカワ味噌

創業1914年 ①全国でも珍しい有機みそを専門に作っている味噌屋 ➁無添加、木桶仕込み、天然醸造といった伝統的な製法で有機みそを製造 ③天然の麹菌を自家採取して味噌作りしております

「私たちは、正直さを信念にみそつくりを通じて、「食の安全」と「健康」へ貢献する企業を目指し続けます。」という企業理念のもと、国産・オーガニック・無添加の原材料で味噌を作り続けているマルカワみそ株式会社です。

オーガニックエキスポの展示会でナチュラル・ハウス様と出会うことが出来ました。弊社の企業理念や河崎宏の有機味噌に対する熱い想いをご理解頂き感謝いたします。今後とも宜しくお願いいたします。

人に良い食べ物を提供していくことを目指す『食』という文字は一つ一つの部分を紐解くと『人に良い』と書きます。人間にとって精神も身体も良くなってほしいとマルカワみそは考えております。お味噌は古来より日本人の健康や文化、考え方の原点になってきました。そんなお味噌をこれからもご提供していく事を目指します。

国産有機大豆、有機米を昔ながらの杉の木桶に仕込みました。自然の発酵速度に任せて、約十ヶ月以上発酵・熟成させた天然醸造の味噌です。人為的な加温、酵母添加、加熱処理はしておりません。

生産者一覧