玉屋珈琲店
玉本 久雄さん
京都市中京区
主な商品：有機コーヒー
おめざや
城後さん
生産者のこだわり、強味を教えてください
米粉食パンは、「アレルギーのお子様でも安心して食べていただける商品を作りたい」との想いで
いろいろ模索している中、辿り着いた商品です。
小麦、卵、乳成分不使用の商品は、どうしても味、食感の面で満足いただける商品が難しく
試行錯誤を繰り返していました。
材料を厳選し、製法を工夫する事により、もちもち食感で米粉の良さを引き出せたパンが出来上がりました。
生産者の商品に対する想いを教えてください
「美味しくて、身体にも優しい商品をお届けしたい」
１つの正解がない分野ですが、これからもいろいろな商品にチャレンジしていきたいと思います。
ナチュラルハウスと関わるきっかけは？
道の駅で販売しているのを見つけていただき、白川社長に店舗へ来店頂いたのがスタートでした。
社長が語るナチュラルハウスの想いに共感し、「パティシエとしてできる事から協力したい」との想いから
お取引がスタートしました。
ORGANIC CAN CHANGE THE WORLD
これからも原材料、製法にこだわり、安心して食べていただける商品をお届けしていきます。
米粉食パン
- 企業名
- おめざや
- 住所
- 兵庫県神戸市
- 主な商品
- 米粉食パン、チーズケーキ等
